راز قهرمانی مسی و آرژانتین 2022 در کافه‌های شهر

به گزارش ورزش سه، در جریان جام جهانی ۲۰۲۲ قطر، تصویری از لیونل مسی با یک لیوان مخصوص و نی فلزی بارها در شبکه‌های اجتماعی دست به دست شد. همزمان با قهرمانی آرژانتین، بسیاری از کاربران و حتی برخی رسانه‌ها این نوشیدنی سبزرنگ را «ماچا» معرفی کردند و خیلی زود ماچا به عنوان «راز قهرمانی مسی و آرژانتین» در فضای مجازی وایرال شد اما واقعیت چیز دیگری بود.

نوشیدنی مورد علاقه مسی و بسیاری از ستاره‌های آرژانتین، نه ماچا، بلکه «یربا ماته» است؛ نوشیدنی سنتی کشورهای آرژانتین، اروگوئه و پاراگوئه که سال‌هاست بخشی از فرهنگ مردم آمریکای جنوبی و همراه همیشگی بازیکنانی مانند لیونل مسی، آنخل دی‌ماریا و لوئیس سوارز محسوب می‌شود.

یربا ماته از برگ‌های گیاه *Ilex paraguariensis* تهیه می‌شود و معمولا در ظرف مخصوصی به نام Mate Gourd و با نی فلزی (Bombilla) نوشیده می‌شود. این نوشیدنی سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی، کافئین و تئوبرومین است و می‌تواند به افزایش هوشیاری، تمرکز و کاهش احساس خستگی کمک کند. به همین دلیل، محبوبیت زیادی بین ورزشکاران حرفه‌ای پیدا کرده است.

در مقابل، ماچا نوعی چای سبز ژاپنی است که از برگ‌های آسیاب شده چای تهیه می‌شود و به دلیل دارا بودن کافئین و ال‌تیانین، در سال‌های اخیر به یکی از ترندهای محبوب کافه‌ها و سبک زندگی سالم تبدیل شده است. هرچند هر دو نوشیدنی رنگ سبز دارند و به دلیل ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و اثرات مثبت بر تمرکز شناخته می‌شوند، اما از نظر منشا، نحوه تهیه و فرهنگ مصرف، تفاوت‌های زیادی با یکدیگر دارند.

شاید به همین دلیل است که این روزها از کافه‌های بوئنوس آیرس گرفته تا کافه‌های تهران، نام ماچا و یربا ماته بیشتر از گذشته شنیده می‌شود. با این حال، متخصصان تغذیه ورزشی تأکید می‌کنند که هیچ نوشیدنی جادویی وجود ندارد و موفقیت در بالاترین سطح ورزش، حاصل مجموعه‌ای از عوامل شامل خواب کافی، تغذیه مناسب، تمرینات منظم، ریکاوری، مدیریت استرس و آمادگی ذهنی است.

بنابراین اگرچه تصویر فنجان سبز رنگ کنار دست لیونل مسی به یکی از نمادهای نسل طلایی آرژانتین تبدیل شده اما راز واقعی قهرمانی، نه در یک نوشیدنی خاص، بلکه در صدها جزئیات کوچک نهفته است؛ از کیفیت خواب و ریکاوری گرفته تا تغذیه اصولی و سبک زندگی حرفه‌ای.


مصطفی نوروزی
متخصص تغذیه ورزشی