هشدار از ناگویا: بازیکن را آماده می‌کنیم، تغذیه‌اش را نه!
به گزارش ورزش سه، وقتی یک تیم برای شرکت در مسابقات بین‌المللی به کشور دیگری سفر می‌کند، بازیکنان با چالش‌هایی مثل تفاوت فرهنگ غذایی، اختلاف ساعت، خستگی سفر و تغییر شرایط آب‌وهوایی روبرو می‌شوند. این عوامل می‌توانند روی تغذیه، خواب، ریکاوری و در نهایت عملکرد ورزشی آنها تاثیرگذار باشد.
البته تفاوت فرهنگ غذایی به معنای نامناسب بودن غذاهای کشور میزبان نیست. مسئله این است که غذاهای موجود ممکن است با عادت‌های غذایی و نیازهای یک فوتبالیست حرفه‌ای هماهنگ نباشند. در چنین شرایطی، بازیکن ممکن است نتواند انرژی و مواد مغذی مورد نیاز بدنش را به‌اندازه کافی دریافت کند.
به اعتقاد من برنامه‌ریزی تغذیه تیم‌ها باید پیش از اعزام آغاز شود، نه زمانی که بازیکنان با مشکلات غذایی مواجه شدند. متخصص تغذیه ورزشی می‌تواند با بررسی شرایط کشور میزبان، منوی غذایی هتل و برنامه تمرین و مسابقات، برای تامین نیازهای بازیکنان برنامه‌ریزی کند.
این موضوع در تورنمنت‌هایی که فاصله بین مسابقات کوتاه است، اهمیت بیشتری دارد. دریافت کافی کربوهیدرات، پروتئین، مایعات و الکترولیت‌ها و زمان‌بندی مناسب وعده‌های غذایی می‌تواند به بازسازی ذخایر انرژی، بهبود ریکاوری و حفظ عملکرد بازیکنان کمک کند.
از طرف دیگر اختلاف ساعت کشورها می‌تواند الگوی خواب و زمان وعده‌های غذایی را تغییر دهد. تنظیم برنامه تغذیه متناسب با شرایط جدید، در کنار مدیریت خواب، می‌تواند به سازگاری بهتر ورزشکاران کمک کند. تغذیه مناسب همچنین با تامین انرژی و مواد مغذی مورد نیاز، در حفظ سلامت و حمایت از فرایند ترمیم بافت‌ها نقش دارد و بخشی از برنامه جامع کاهش عوامل خطر آسیب‌دیدگی محسوب می‌شود.
صحبت‌های بازیکن تیم امید را باید فرصتی برای توجه بیشتر به این موضوع بدانیم. مسئله فقط شرایط غذایی چند روز ابتدایی حضور در ژاپن نیست؛ سؤال مهم‌تر این است که برای مواجهه با چنین شرایطی تا چه اندازه از قبل برنامه‌ریزی کرده‌ایم؟
در این شرایط بدون تردید حضور متخصص تغذیه ورزشی در کادر تیم‌های ملی، به ویژه در مسابقات بین‌المللی، باید به یک ضرورت تبدیل شود، نه یک انتخاب اختیاری. تیم‌های باشگاهی که برای حضور در رقابت‌های بین‌المللی اعزام می‌شوند نیز از این قاعده مستثنی نیستند و به همان اندازه به برنامه‌ریزی و پشتیبانی تخصصی تغذیه نیاز دارند.
همان‌طور که برای آمادگی فنی، بدنی و مراقبت‌های پزشکی بازیکنان از افراد متخصص استفاده می‌کنیم، بحث تغذیه هم نیازمند برنامه‌ریزی و نظارت تخصصی است. قرار نیست حضور متخصص تغذیه به‌تنهایی موفقیت تیم را تضمین کند اما می‌تواند در کنار سایر اعضای کادر، به حفظ سلامت، ریکاوری بهتر و فراهم شدن شرایط مناسب برای عملکرد بازیکنان کمک کند.
وقتی ورزشکاران ما برای رقابت در سطح بین‌المللی اعزام می‌شوند، نباید تغذیه آنها به شانس یا امکانات کشور میزبان وابسته باشد.
مصطفی نوروزی- متخصص تغذیه ورزشی
